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La pasta integrale ha dei vantaggi?
Direi di sì, anche se a volte i suddetti vantaggi si tende ad esagerarli.
L’integrale ha più fibre della pasta secca bianca, in quanto è composta da una farina “grezza“: ovverosia, farina ottenuta utilizzando tutte le parti del chicco, comprese le parti esterne.
È anche vero che ha un indice glicemico (leggermente) più basso, e che ha un ottimo effetto saziante, grazie alle fibre e agli acidi grassi di cui è composta.
Vi è da dire anche che la pasta integrale non ha molte meno calorie della pasta bianca (la differenza è in media di 30 Kcal per 100 grammi), né tantomeno un minor apporto lipidico.
Insomma, non fa i miracoli per la salute e la linea.
Ma ha un sapore diverso e potrebbe piacerti.
Quello che sicuramente ti piacerà, però, è l’attrezzatura INOX BIM per cuocerla!
