29 Apr cateringequipment, refrigeration, Virdex News Il brand dell’Iceberg 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Il "branding" funziona in modi imperscrutabili... Prendete la lattuga Crisphead, per esempio (tradotto letteralmente significa "test...Continue reading
14 Apr refrigeration, Virdex News Luci e Colori in sala! 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Mangiamo prima di tutto con i nostri occhi. Marco Gavio Apicio. In qualche momento del I secolo a.C.. La visuale di un cibo da pa...Continue reading
16 Dic cateringequipment, refrigeration, Virdex News Cuochi, Cappelli, Pieghe e Uova 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Il segno distintivo di tutti gli chef del mondo è la "toque blanche", il caratteristico cappello bianco alto che svetta sulla testa deg...Continue reading
13 Nov pesce, refrigeration, Virdex News Cibo e colore d’illuminazione 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Sono parecchie le ricerche scientifiche che dimostrano come l'appetibilità dei cibi dipenda anche dalla luce usata quando questi vengon...Continue reading
11 Nov pesce, refrigeration, Virdex News Pesci Bulgari 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Immagino tu conosca "Bulgari", una delle case di moda italiane più famose al mondo. Ecco... avrai memorizzato anche il suo logo: BVL...Continue reading
28 Ott cateringequipment, refrigeration, Virdex News L’80/20 ed il 4.0 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Utilizziamo solo una piccola parte delle funzionalità che la tecnologia odierna ci offre. Non ci sono dati certi sulle percentuali, ...Continue reading
26 Set cateringequipment, refrigeration, Virdex News Il Fridgescaping 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Avendo io un ché di boomer, vi sono diverse tendenze social che non capisco. Non ultima, quella del Fridgescaping: niente di più. e ...Continue reading
15 Lug pesce, refrigeration, Virdex News Benjamin Franklin, gli ospiti ed il pesce (frollato) 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Benjamin Franklin è stata una delle menti più brillanti della storia dell'umanità. Sebbene sia ricordato soprattutto per essere stat...Continue reading
25 Mar carne, refrigeration, vino, Virdex News Carne e Vino 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin Se sei un gourmand, sai anche che un buon piatto di carne va abbinato anche ad un vino altrettanto pregiato. Ed arriviamo quindi al ...Continue reading
20 Giu cateringequipment, refrigeration, Virdex News Grissini: la storia ed il benvenuto 3 Luglio 2025 By Giulio Virduci Facebook Twitter Email Pinterest linkedin C’è qualcosa che vi accoglie appena mettete piede in un ristorante in Italia. Oppure in un “vero” ristorante italiano all’estero. Mi...Continue reading