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Di che colore sono le carote?
La risposta non è così semplice come si crede…
Queste infatti possono essere arancioni, gialle, bianche, viola, nere…
Il colore esterno è dato dalla proporzione dei pigmenti (beta-carotene o antociani), fattore che a sua volta dipende dal tipo di seme, dalle condizioni del terreno, dal clima e altro…
Oggi (in quasi in tutto il mondo, per quanto ne so) le carote sono spesso associate al colore arancione, ma in passato non era così.
Lo testimonia l’immagine sottostante: un dettaglio dell’opera “Scena del mercato“, dipinta dall’artista fiammingo Pieter Aertsen intorno alla metà del XVI secolo.
Qui vedete le carote come erano allora: viola!
Non hai mai visto Bugs Bunny rosicchiare una carota viola, vero?
A proposito, INOX BIM ha i migliori frigoriferi per conservare le tue carote. Non importa di che colore siano.
