Luci e Colori in sala!
Mangiamo prima di tutto con i nostri occhi.
Marco Gavio Apicio. In qualche momento del I secolo a.C..
La visuale di un cibo da pa...
14
Apr
Tag Archives: seafood
20
Mar
Pesce, Frollatura e Confucio
Dai un pesce a un uomo e lo sfamerai per un giorno; insegnagli a pescare e lo sfamerai per tutta la vita.
E, aggiungo, insegnagli le...
06
Apr
Il Rombo dell’Imperatore
Nelle sue Satire, Giovenale racconta una storia interessante accaduta nell'antica Roma, al tempo del regno del terrore instaurato dall'...
07
Dic
Differenze tra “essiccare” e “frollare” il pesce
I meno esperti potrebbero pensare che la frollatura e il processo di essiccazione siano la stessa cosa...
Sbagliato!
Il processo ...
19
Set
Il povero Artedi
Non si può fare a meno di provare compassione per quel povero sventurato di Peter Artedi.
Scienziato svedese del Settecento, trascor...
06
Mag
Carne o pesce?
Carne o pesce?
Secondo la mia personale esperienza, sembrerebbe che la prima abbia più sostenitori.
Va da sé che non vi è una ris...
23
Nov
Le salsicce di guerra
Quelli del Regno Unito durante la Grande Guerra furono sì degli anni duri.
Tanto per le truppe, quanto per i cittadini in Patria.
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