La Cappa “Classica”
Divertente come le parole cambiano di significato nel corso dei secoli.
Prendete classico, ad esempio.
La sua etimologia ci ricon...
04
Feb
Tag Archives: hvac
28
Gen
Cappe e Sistemi antincendio
Chiunque abbia anche giusto un minimo di esperienza con la cucina professionale, che sia diretta o indiretta, può vedere cosa è andato ...
24
Gen
Porte aperte in Cucina!
Quando si cucina, la ventilazione deve essere attiva.
E su questo non si discute!
Ma... quando spegnerla?
Normalmente viene consig...
21
Gen
Una Unità di Upgrade
Desiderate un upgrade al vostro sistema di aspirazione?
Nel nuovo listino ALUMINOX potete trovare una novità, dal codice articolo MUV....
10
Gen
Cappe, Colore e Soddisfazione
Sapevi che il colore ha una sua importanza nel determinare la soddisfazione di chi usa gli attrezzi da cucina?
Eh già, proprio così!...
13
Dic
Food Court, Centri Commerciali e Aspirazione
Oggi vogliamo parlarvi di un recente paper scientifico redatto da un team di ricercatori dell'Università di Harbin (Cina):
"Pollutan...
10
Dic
Induzione, Condensazione e Aspirazione
Sono parecchi i vantaggi che ne ricava un ristorante nel dotarsi di una cucina ad induzione: risparmio energetico, maggiore facilità ne...
06
Dic
Killer silenziosi nei ristoranti
Sebbene comunemente tendiamo a considerare poco pericolosi, gli inquinanti domestici sono dei killer silenziosi.
Molto subdoli, cons...
29
Nov
Risparmio Energetico e Cappe Compensate
Il mantra del risparmio energetico non "risparmia" ormai più nessun campo.
E ciò è un'ottima cosa!
Anche nelle cucine professionali...
22
Nov
Aspirazione ed Aria Condizionata
Le cucine dei ristoranti possono essere un vero e proprio inferno.
E non parliamo dello stress da lavoro (che comunque non è un argome...
