aspirazione

27 Ago

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Lampade, Ozono e Diossido di Titanio

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Nelle cappe con tecnologia Lampade UV + Ozono, vi è presente anche un altro attore, non meno importante: il Biossido di Titanio (TiO2)....

19 Ago

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Due tipi di Cappe

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Di cappe ce ne sono una marea. Di così tanti tipi che si potrebbero categorizzare per forma, tipo di filtrazione, modo di aspirazione ...

13 Ago

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Brearley: il padre dell’acciaio

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Harry Brearley era un operaio metallurgico, nato e cresciuto a Sheffield, nel Regno Unito, tra il XIX e il XX secolo. Un mestiere ch...

08 Ago

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Il caldo ed il flusso compensato

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Fa caldo, eh? Beh, Agosto è uno dei mesi più caldi dell'anno. Diciamo che un po' dovevamo aspettarcelo! Scherzi a parte, c'è chi ...

05 Ago

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Lo snack e la Snack

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Hey... ti va uno snack? Ed una snack? Snack è un termine anglofono entrato già da tempo in uso anche nel Bel Paese. Sta ad indicare ...

02 Ago

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Mantieni i filtri puliti!

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Perché è importante mantenere puliti i filtri? Perché questi influiscono sull'igiene delle canne fumarie. Un impatto che ha una rica...

30 Lug

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Molecole Odorigene

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Una cappa in cucina serve principalmente per tre scopi: aspirazione del calore così da creare un equilibrio termico: l’aspirazione di c...

26 Lug

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Colora la tua cappa!

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Quanti colori esistono nel mondo? Non riusciamo mica a rispondere. Una delle stime forse più accurate parla di 1,7 milioni di colori c...

23 Lug

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Odore, Gusto e Cappe su Misura

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Molto tempo prima che venissero scoperti il marketing sensoriale e la stimolazione olfattiva, Jean Anthelme Brillat-Savarin intuì che e...

19 Lug

aspirazione, cateringequipment, Virdex News

Grasso in Cappa

3 Luglio 2025
By Giulio Virduci

Ci sono (almeno) 5 buoni motivi per cui la cappa deve essere tenuta pulita. E non parlo di pulizia ordinaria, quella della superficie....

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